Le restaurant signature du Royal Mansour Marrakech, La Grande Table Marocaine, référence gastronomique absolue, est désormais dirigé par la célèbre cheffe Hélène Darroze qui entend y offrir une expérience culinaire unique.
Membre du cercle prestigieux des « Grandes Tables du Monde », La Grande Table Marocaine incarne l’excellence culinaire marocaine. Elle met à l’honneur des plats emblématiques tels que les tajines, les pastillas et le couscous dans un décor à la fois authentique et élégant, derrière une majestueuse porte en dinanderie, plongeant les convives dans un univers oriental raffiné.
L’atmosphère est soigneusement orchestrée : des fauteuils profonds, des murs ornés d’œuvres d’art, et une vaisselle précieuse accompagnent chaque plat. Les mélodies envoûtantes du oud et du luth ajoutent une touche de magie à cette expérience multi-sensorielle.
Dans ce restaurant ouvert en 2010, l’arrivée d’Hélène Darroze marque un tournant significatif, plaçant La Grande Table Marocaine au sommet de la gastronomie africaine. « Avec Hélène Darroze, nous poursuivons notre ambition de surprendre nos hôtes en offrant des expériences inédites. En alliant le respect des traditions marocaines à la créativité de la cheffe, nous renforçons notre position de destination culinaire de premier choix », dixit Jean-Claude Messant, Directeur Général du Royal Mansour Marrakech.
Hélène Darroze, une passion pour le Maroc
Reconnue internationalement, Hélène Darroze est auréolée de plusieurs étoiles Michelin pour ses établissements à Londres et à Paris. Proche du terroir et amoureuse des produits locaux, Hélène prône une cuisine d’émotion, d’authenticité et de générosité, des valeurs qu’elle partage pleinement avec l’équipe du Royal Mansour Marrakech.
« J’aime passionnément le Maroc. Ma fascination pour ce pays grandit au fil de mes visites et de mes rencontres. Je vais créer et innover sur les bases de la tradition culinaire marocaine, pour laquelle j’éprouve un infini respect », dit Hélène Darroze.
La Grande Table Marocaine, sous sa direction, se veut un véritable voyage culinaire, alliant tradition et innovation, pour le plus grand plaisir des gourmets en quête d’excellence.
